fredag 11 april 2014

DBGB Kitchen and Bar – fantastiska hamburgare i New York



Att äta en god hamburgare är ett måste när man reser till New York. Det finns flera ställen som tävlar om förstaplatsen och smaken är förstås delad. Jag har tidigare skrivit om Pop Burger, New York Burger och Burgers & Cupcakes.

Ett höjdarställe är i alla fall DBGB, med delikata hamburgare vid Bowery. Att stället drivs av stjärnkocken Daniel Boulud trissar onekligen upp förväntningarna en del. Kanske borde man ha bokat bord? Ja, för kvällstid är det säkerligen så.




Vi kom vid lunchtid och då var stället var så öde att vi trodde det var stängt! En och annan gäst droppade dock in så småningom. Och själva hade vi fullt upp med att
  • välja bland alla delikatesser på menyn
  • titta på den läckra inredningen, med köksprylar och mått överallt längs väggarna
  • få i oss maten, då begreppet "stor portion" fick en ny innebörd
  • vackla därifrån, så mätta att vi trodde vi aldrig skulle kunna äta mer (åtminstone jag).
Foto: Charles 16e.





Vad vi åt? Hamburgare förstås. Det har nog framgått av både rubrik och bilder. Men inte vilka burgare som helst.

Som täcke på den perfekt stekta biffen vilar ett lager av pulled pork, som fullständigt smälter i munnen. Vänta dig en explosion av smaker! Pommes fritesen är (givetvis också) stora och minst sagt mättande. Komplettera med ett glas svalkande vin eller öl – och måltiden är komplett.

Om du gillar öl, kan du glädjas åt att DBGB har över 20 sorter på tapp. Förutom hamburgare kan du särskilt njuta av skaldjursplatåer eller 12 sorters hemgjord korv.

DBGB brukar också duka upp för brunch, givetvis med klassiska drycker som Bloody Mary och Mimosas.



Daniel Boulud har tidigare gjort succé med sin restaurang på Upper East Side. Planerna var ändå att, när rätt tillfälle gavs, slå upp portarna Downtown – vilket han också gjorde 2009.

Tanken är att kombinera ett franskt brasserie med en amerikansk taverna. Och visst har han lyckats – återigen.

Här hittar du Daniel Bouluds alla restauranger och caféer i New York. Som synes, finns han också utanför stan.

Adressen till DBGB är 299 Bowery, mellan Houston och First Street.

Enjoy!

PS. Om jag kunde äta igen? Jo, tro det eller ej. Men det såg mörkt ut ett tag ... ;



Foton, om inget annat anges: Anna Ström Åhlén.

6 kommentarer:

  1. Känns nästan som man går där IRL med dig när man läser dina blogginlägg om NY

    Nu har jag aldrig varit där men skulle gärna vilja uppleva NY

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack så mycket, Miss K! Det är precis så jag hoppas att ni läsare ska känna när ni läser min blogg. Hoppas du har möjlighet att komma till New York. Du kommer garanterat att få mersmak!

      Radera
  2. Trevligt och målande reportage Anna och fina bilder som vanligt. Skönt att du återfick aptiten:-))

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack så mycket, Annika! Ja, det blev nog lite för hög fettdos där. Men det är bara att bryta ihop och komma igen. :)

      Radera
  3. Bokade direkt middag där den 2 Maj efter att ha läst ditt inlägg! TACK! Mvh Mattias

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad roligt, Mats! Hoppas att du får en trevlig kväll som lever upp till förväntningarna. :)

      Radera